Fenomen Michelina: Kako je kompanija koja proizvodi gume postala vodič za ocjenjivanje elitnih restorana?
Ako ste ove godine napravili rezervaciju za Dan zaljubljenih u otmjenom restoranu s Michelinovim zvjezdicama, možda ste se zapitati zašto vodič za ocjenjivanje elitnih ugostiteljskih objekata ima isto ime kao kompanija koja proizvodi gume. Na kraju krajeva, gume za sve vremenske prilike i fina gastronomija imaju malo toga zajedničkog. Ali, za kuhare i vlasnike restorana, […]
Jedna od najskupljih tuna ikad: Rekordnih 789.000 dolara na aukciji u Tokiju
Na nedavnoj novogodišnjoj aukciji na ribljoj tržnici u Tokiju, plavoperajna tuna postavila je novi standard, dostigavši cijenu od nevjerojatnih 114,24 milijuna jena, što je ekvivalentno impresivnih 789.000 dolara. Ova izuzetna cijena čini je četvrtom najskupljom tunom prodanom od 1999. godine, kada je počela praksa javnih prodaja. Tuna, čija je težina iznosila impozantnih 238 kilograma, ulovljena […]
Znate li koji je grad s najboljom i najukusnijom hranom na svijetu? Nudi za svakoga ponešto, od obiteljskih gostionica do Michelinovih restorana
Lokalna kuhinja, restorani, male obiteljske taverne, novi okusi… Većini ljudi gastronomija je jedan od najvažnijih elemenata svakog putovanja. Bezbroj je razloga za posjet nekoj novoj zemlji i gradu, tu su arhitektura, povijest, spomenici, muzeji, noćni život… Ali i upoznavanje lokalne kulinarske scene definitivno je jedan od njih. Bilo da se radi o klasičnim, regionalnim specijalitetima, […]
Brački restoran primio prestižno priznanje TripAdvisora
Veganski i organski BioMania bistro iz Bola primio je prestižno Best of the Best priznanje TripAdvisora, vodeće svjetske platforme za recenzije koja obuhvaća 4,2 milijuna restorana diljem svijeta. Time se BioMania svrstala među 1% najboljih na globalnoj razini. U kategoriji Vegetarijanski/Veganski restoran rangirana je kao deveta u svijetu, prenosi Slobodna Dalmacija. Kako navode u ovom […]
Iris je novi hit restoran koji pluta norveškim fjordom, a uspoređuju ga s filmom “The Menu”
U Hardangerfjordqu, norveškom fjordu na manje od dva sata vožnje od Bergena, nedavno se otvorio restoran koji su društvene mreže odmah usporedile s filmom „The Menu”, trilerom s elementima humora u kojem glavne uloge igraju Ralph Fiennes i Anya Taylor-Joy, a u kojem radnja prati bogataše koji trajektom odlaze na otok kako bi uživali u ekskluzivnom iskustvu fine dininga. Ovdje […]
Hrvatska bogatija za još jedan restoran s Michelinovom zvjezdicom
Odlične vijesti za hrvatsku gastronomiju stižu iz MICHELINA, globalno najznačajnijeg i najpriznatijeg gastronomskog vodiča, koji je hrvatskom restoranu Korak iz Jastrebarskog dodijelio prestižnu zvjezdicu. Sada se Hrvatska može pohvaliti s ukupno 11 nositelja ove prestižne oznake s obzirom da su restorani Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj) uspješno zadržali svoje zvjezdice, prenosi […]
Festival graševine: Dvije Krauthakerove graševine su najbolje
Gotovo dvije trećine od 125 uzoraka prispjelih na ocjenjivanje u sklopu Festivala graševinu u Kutjevu bile su iz prošlogodišnje berbe pa ne čudi da je vinarima najvažnije pobijediti u toj kategoriji. Za pobjedu je prvo trebalo proći u drugi krug: nakon redovnog ocjenjivanja vratili su organizatori u čaše šest najboljih mladih suhih graševina među kojima […]
Blue fish festival u Kalima: Kuhaju David Skoko, Josip Vrsaljko i Tomislav Karamarko
Ideja je da plava riba, vrijedna i zdrava namirnica, ulovljena od naših ribara, a često zanemarena, uz izuzetak tune, bude pozivnica na događaj u kojem će sudjelovati renomirani hrvatski kuhari, piše Ezadar. Ovaj vikend u Kalima kuhaju David Skoko, koji često sebe naziva da je ribarev sin, te nagrađivani zadarski kuhari Josip Vrsaljko i Tomislav […]
Top 5 najskupljih piva na svijetu
Pivo je jedno od najstarijih alkoholnih pića, ali i najrasprostranjenijih. Samo po sebi pivo nije skupo piće, a ovo su piva koje su po tome specifična i spadaju među najskuplje u svijetu. Neka su posebno skupa zbog pakiranja, neka zbog posebno odabranih sastojaka, a većina ih se proizvodi u vrlo ograničenim količinama, piše M Stil. […]
Ova vina iz arhiva vinara kolekcionara itekako su vrijedna investicije, evo i zašto
Kolekcioniranje vina ozbiljan je hobi. Na zapadu je mnogim ljudima to i posao, jer ako znate odabrati vina kojima će vrijednost rasti, ulaganje se može vratiti, ponekad i višestruko. Treba samo imati dovoljno novca, a potom i vremena dok čekate da vašoj investiciji naraste vrijednost, piše Jutarnji list. U Hrvatskoj tržište vina za čuvanje još […]
