Već je poznato da među Nizozemcima zavlada ludilo kada počne sezona haringi, a sad dolazi recept za novo jelo, piše Otvoreno more.

Robin Alting, nekoliko puta proglašen za najboljeg nizozemskog sladoledara, u svom je salonu u Rotterdamu počeo prodavati sladoled napravljen od vrhnja, kapule i sirove haringe.

Da nije riječ o potezu samo jednog ekstravagantnog sladoledara, svjedoči i činjenica da su nakon Altinga još neki krenuli praviti takav sladoled. Oni koji su ih probali, kažu da je Altingov najbolji: ima teksturu pravog sladoleda, te jak miris i aromu sirove haringe.