SUBOTA, 28.04.2018 OD 15,00 SATI, FAŽANSKA RIVA
Natjecanje u soljenju sardela te gastro ponuda od slanih sardela, maslinovog ulja i istarskih vina, predavanje o tradicijskim načinima konzerviranja, prerade i pripremanja sardela.
Fažanska Mala ribarska akademija Sardela rastvara svoja vrata kopnu i pučini! U njezinom je radu na poseban način zanimljiva, nadasve korisna Škola soljenja sardele. Valja se okušati u ovom starom umijeću mora, podruma i kuhinje, stati uz natjecatelje koji će u označene limenke posložiti usoljene sardele, primjenjujući spoznaje što se prenose iz naraštaja u naraštaj.
Djeca, mještani, gosti, početnici i vrsni znalci: svi će ponešto doznati ili reći o količini potrebne ribe, o soli, ulju, začinima. Za tri mjeseca otvorit će se limenke i biti proglašene najbolje soljene sardele. Iznimna prigoda za degustaciju i razgovor o izboru pravog vina za ovakve svečanosti. U svakom slučaju, treba to posoliti kako treba! A zato je potrebna škola.
PROGRAM:
15,00 Rekreativna obiteljska biciklijada start: parkiralište Badel
17,00 ŠKOLA SOLJENJA SARDELA
SARDELIJADA – gastronomski specijaliteti jela od sardela fažanskih ugostitelja
ISTRA GOURMET – autohtoni istarski gastro proizvodi
“RIBARNICA KOD PAOLA I NINE” – prodaja svježih i slanih sardela nekad i danas
GASTRO RADIONICE – filetiranje ribe
RIBICA SARDELICA – kreativne radionice i igraonice za djecu
MEDITERANSKI MIRISI FAŽANSKE RIVE
GLAZBENI PROGRAM – Erik Balija, klapa Intriga i duo „LP“
17,30 SARDELA RUN – rekreativno trčanje uz more prema zalasku sunca start: parkiralište
Badel
INFORMACIJE I PRIJAVE:
Turistička zajednica Općine Fažana
Radnim danom: 8,00 – 15,30
Riva 2, Fažana
tel: +385 (0)52 383 727
e-mail: [email protected]
