Na nedavnoj novogodišnjoj aukciji na ribljoj tržnici u Tokiju, plavoperajna tuna postavila je novi standard, dostigavši cijenu od nevjerojatnih 114,24 milijuna jena, što je ekvivalentno impresivnih 789.000 dolara. Ova izuzetna cijena čini je četvrtom najskupljom tunom prodanom od 1999. godine, kada je počela praksa javnih prodaja.
Tuna, čija je težina iznosila impozantnih 238 kilograma, ulovljena je kod obale grada Oma u prefekturi Aomori, na sjeveroistoku Japana. Dva predvodnika u industriji, kompanija Yamayuki i firma koja upravlja restoranom Sushi Ginza Onodera, udružile su snage kako bi postale ponosni vlasnici ovog rekordnog ulova, javlja The Japan Times, a prenosi Pomorstvo.info.
Dvije kompanije, prepoznajući izuzetnost ovog primjerka, izrazile su zahvalnost hrabrom ribolovcu čiji je ulov rezultirao ovim jedinstvenim događajem.
“Imao sam osjećaj da je tržišno stanje bolje, tako da sam očekivao da će nadmetanje dostići 100 milijuna jena. Presuđujući faktor je da je tuna bila svježa i da je imala živopisne boje”, izjavio je predsjednik Yamayukija, Yukitaka Yamaguchi.
Ovo rekordno dostignuće još jedan je pokazatelj rastuće vrijednosti i privlačnosti tune na tržištu. Meso ove posebne tune, koju su zajedno nabavile Yamayuki i Sushi Ginza Onodera, uskoro će se naći u prodavnicama hrane u samom srcu Tokija, pružajući ljubiteljima delikatesa priliku da uživaju u vrhunskom gastronomskom iskustvu.
